「奈良食べる通信」の編集長として、生産者と消費者をつなぐ福吉さん。毎号、こだわりの食材と作り手の思いやストーリーを特集しています。
最新号のテーマは作り手が少なくなった大豆「大鉄砲」をつかった完全奈良県産のプレミアム豆腐。今回は特別に、大豆の食べ比べもしながら商品化までの秘話や奈良県の食の現状を伺います。
作り手の気持ちに触れ、感動とともに味わいましょう。
日程：3月1日（金）
時間：14:00-16:00 （13:45〜受付）
定員：20名（先着順）
場所：カフェメリメロ（生駒市小瀬町27−1−102）
※駐車場はございますが、数に限りがございますのでできるだけ公共交通機関でお越しください。
参加費：4,200円（pieatixの決済で申込完了）
含まれるもの
・ワンドリンク
・お豆腐食べ比べ試食
（カナダ産大豆、山形産大豆、奈良県産大鉄砲大豆）
◇お持ち帰り
食べる通信vol.20（2,380円相当）
大鉄砲豆腐3種（おぼろ、木綿、充填）・おから
☆会場は南生駒にあるカフェメリメロさんを貸切で利用させていただきます。
当日内容（予定）
1.奈良や生駒の農業の現状、取材の秘話
2.３種の豆腐食べ比べ
3.グループディスカッション
ゲストスピーカー
福吉 貴英さん
株式会社エヌ・アイ・プランニング
ローカルデザイン事業部 部長
「奈良食べる通信」編集長
奈良フードフェスティバル「C’festa」事務局長
1979年京都府生まれ。同志社大学商学部をご卒業後、経営コンサルティング会社勤務、飲食店勤務を経て、奈良のタウン情報誌「ぱ～ぷる」などを発刊されている株式会社エヌ・アイ・プランニングに入社されました。2015年12月に同社より「奈良食べる通信」が創刊され、創刊当初から現在まで編集長としてご活躍されておられます。 その他、グルメイベント「シェフェスタ」の運営をしている奈良フードフェスティバル実行委員会の事務局長、奈良市食育推進委員もされておられます。
奈良食べる通信WEBサイト
https://taberu.me/nara/
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今回はカメラを使った実習などはありませんが、「魅力発信」もイコマカメラ部の活動の一環です。奈良や生駒の農業の魅力や現状を知り、発信することを目的としています。
今後、生産者の元へ行ってお話を聞いたり、撮影する企画もありますのでお楽しみに！
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お申込
https://ikomacamera04.peatix.com/
◇申込締切 2/24
生駒にお住まいでなくても、どなたでも参加していただけますのでお誘い合わせの上、ご参加くださいね。